 |
 |
 |
|
|
LIOFILIZÁLÁS
|
|
A CHAMPEX KFT. 1996-tól működteti liofilizáló üzemét, amely elsõ az országban! |
 |
A
liofilizálásról röviden
A liofilizálás a ma létező legkorszerűbb és legkíméletesebb szárítási eljárás. A liofilizálás lehetővé teszi, hogy a gombából a víz a lehető legkisebb károsodást okozva távozzon. A liofilizálást a kft. saját gomba termesztése egy részének szárításához használja és vállal bérszárítást is. |
 |
 |
A
liofilizálás folyamata
A berendezésben jégkondenzátor van és erős vákuum uralkodik. Ennek hatására a gombában lévő jég szublimál és a jégkondenzátorra rakódik. A magas szárazanyag koncentráció következtében a gomba hosszabb időn keresztül romlás nélkül eltartható, légmentes csomagolásban. |
 |
 |
Felhasználás
A liofilizált termékek, így a szeletelt liofilizált gomba is gyorsan megszívja magát nedvességgel. A cég liofilizált gombájának egy részét ilyen okokból levesporgyártó cégeknek adja el. |
 |
|
Szívesen állunk rendelkezésére ha liofilizáltatni szeretné zöldség, gyümölcs termékeit! |
| FÕOLDAL |
CHAMPEX KFT. 2002.
február 28.
|
 |
 |